Veel mensen kopen kant en klare soep en/of sauzen. Velen omdat het sneller gaat en anderen omdat ze niet weten hoe ze het zelf moeten maken. Zelf ben ik een groot voorstander van zelf maken. De basis van de meeste sauzen en gebonden soepen is namelijk een bechamelsaus. Gemaakt van boter, bloem en melk. Ingrediënten…
Hier een echte BLOND AMSTERDAM fan en ik sta ook nog eens graag in de keuken! Een ideale combinatie om én nieuw recepten uit te proberen én ook al kokende te genieten van de vrolijke afbeeldingen van BLOND AMSTERDAM! Toen ik via mijn mail werd geattendeerd door de uitgeverij op het verschijnen van dit kookboek,…
Soms is langer dan noodzakelijk in de keuken staan niet gewenst. Bijvoorbeeld als je heel de dag druk bent geweest, vermoeid bent en liefst direct zou ‘aanvallen’, of omdat je in de vakantiemodus zit en liefst zo min mogelijk tijd daarvan in de keuken doorbrengt. Op zulke momenten is inspiratie gewenst voor snelle lekkere maaltijden. …
Mijn kinderen zijn niet dol op ‘gezond eten’. Bij het diner gaat er hooguit anderhalf stronkje broccoli of bloemkool naar binnen. Een tijd geleden zocht ik naar manieren om ze toch voldoende vitamientjes binnen te laten krijgen. In mijn online speurtocht stuitte ik op het fenomeen Monkey Platter. Bij ons thuis inmiddels al een hele…
Vandaag 5 maart begint de week zonder vlees campagne om aandacht te vragen voor de gevolgen van het eten van vlees. Zelf ben ik geen vegetariër, maar mijn partner wel. We eten in huize Onlybyme niet (meer) standaard vlees elke dag en indien we wel vlees eten is er voor vriendlief altijd een vegetarische variant….
Vriendlief eet vegetarisch en dus is mijn zoektocht naar vegetarische recepten begonnen. Per toeval at ik in de zomer van 2016 , vegetarische rosti met ei tijdens mijn vakantie in Duitsland. Ik nam me destijds voor het recept met een eigen draai na te maken en dat is gelukt. Althans, het werd goed ontvangen aan tafel…
De kerstdagen staan voor de deur en dus ook de kerstvakantieperiode. De kerst en jaarwisseling zijn een populaire tijd om tijd met het gezin en dierbaren door te brengen. Niet altijd totaal vrijwillig, niet iedereen heeft immers ‘iets’ met kerst. Toch proberen we er met zijn ‘allen’ iets gezelligs van te maken. Dit kan op…
Met de Sinterklaas bijna weer voor de deur is het tijd voor het maken van een lekkernij die zowel bij kinderen als volwassen goed in de smaak zal vallen: pepernotencake! Zelf maken of snel klaar? Het mooie is, je kunt je werk zo ingewikkeld en uitgebreid maken als je zelf wilt. Maak je zelf je…
Gespot in de winkel: volkoren lasagne! Reden voor deze lasagne liefhebster om deze versie meteen mee te nemen naar huis en te testen. Uiteraard gelijk met recept, tips en aanpassingen voor kinderen die evt. mee-eten. Lees of het ons goed is bevallen en hoe jij dit binnen een uur op tafel zet. (De oven doet…
