Wanneer maak je weer zo’n apenbordje, mam?

Mijn kinderen zijn niet dol op ‘gezond eten’. Bij het diner gaat er hooguit anderhalf stronkje broccoli of bloemkool naar binnen. Een tijd geleden zocht ik naar manieren om ze toch voldoende vitamientjes binnen te laten krijgen. In mijn online speurtocht stuitte ik op het fenomeen Monkey Platter. Bij ons thuis inmiddels al een hele tijd een daverend succes en enthousiast omgedoopt tot apenbordjes.

Monkey Platter: een leuke manier om je kinderen groente en fruit te laten eten

Monkey PlatterWat is een Monkey Platter?

Een Monkey Platter is simpel gezegd een schaal met allerlei verschillende kleine hapjes, waarbij groente en fruit de hoofdrol spelen. Je zorgt voor afwisseling in smaak, kleur en structuur. Het idee is dat je kind zelf pakt wanneer en waar hij trek in heeft. Als mijn kinderen na een drukke dag uit school komen, zijn ze blij verrast als ik ze een Monkey Platter voorschotel. Nemen ze vriendjes of vriendinnetjes mee naar huis? Geen enkel probleem! Je maakt de porties gewoon iets groter of je vult een extra vakje. Een keer per week pas ik op ons buurmeisje, die inmiddels standaard vraagt of ik alsjeblieft weer zo’n apenbordje wil maken. Als hongerige wolven vallen ze aan op zo’n schaal. Het lijkt alsof ze dan meteen de minder gezonde ingrediënten er tussenuit eten. Geen probleem! Je laat die schaal gewoon staan, en tijdens het spelen komen ze ongemerkt toch steeds iets pakken waardoor uiteindelijk ook de gezonde onderdelen opgaan.

De wetenschap achter de Monkey Platter

Het fenomeen is niet nieuw. Al in 1939 publiceerde Clara M. Davis de resultaten van haar onderzoek naar de manier waarop kinderen hun voeding kiezen als ze hierin niet worden gestuurd door volwassenen. Clara ging uit van het principe ‘The wisdom of the body’, oftewel: je eigen lichaam weet het best welke voeding nodig is. Ze schotelde een groep kinderen langere tijd 33 verschillende voedingsmiddelen voor. Niemand vertelde hen wat ze moesten eten en hoeveel.  Dat leverde een mooie uitkomst op. De kinderen bleken namelijk stuk voor stuk uit zichzelf een gebalanceerd dieet te kiezen. Oké, de vier P’s zaten niet tussen de door Davis aangeboden voedingsmiddelen, maar het geeft wel een idee van het menselijke instinct om de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen en de natuurlijke bereidheid tot het proberen van nieuwe dingen. Uit ander onderzoek blijkt bovendien dat kleur en presentatie effect hebben op de mate waarin we voedsel aantrekkelijk vinden. Met het maken van een Monkey Platter gaan we er vanuit dat een kleurrijke schaal met verschillende vormen en texturen kinderen meer aanspreekt dan een saai schaaltje of bordje.

Monkey Platter 2.0

Google de term maar eens. Je zult zien dat er duizenden fanatieke moeders het Monkeyplatteren tot topsport hebben verheven. Er zijn heuse Facebookgroepen over dit smakelijke fenomeen en op Pinterest bulkt het van de inspiratie. Er zijn speciale schalen te koop in allerlei vormen en maten en ook qua prikkers en andere versieringen is er van alles verkrijgbaar. Hoe leuk ook, je hebt het niet persé nodig om te gaan platteren. We hebben allemaal wel een grote schaal of een vakjesbord in huis en daarmee kom je al een heel eind. Gratis tip: Heb je twee of meer kinderen? Overweeg dan om twee aparte bordjes/schaaltjes te maken, zo weet je zeker dat er geen ruzie komt over wie het laatste koekje mag of dat iemand alle aardbeien in haar eentje heeft opgepeuzeld.

Pimp je platter

Het hoeft niet zo moeilijk te zijn. Gebruik gewoon wat je in huis hebt. Eet je ’s avonds worteltjes? Bewaar er een paar voor op de platter de volgende dag. Die halve paprika die overblijft na het maken van kipwraps? Snij hem vast in reepjes en doe hem in een zakje voor op een apenbordje. Blijft er nog een wrap over? Mooi! Vul hem met wat je maar wil en in plakjes is het een mooie aanvulling op je platter. Gewone dagelijkse groenten en fruit maak je leuker met een mooie prikker, een gekleurd papiertje als ondergrond of door er een vormpje in te snijden. Online kun je de meest geweldige vormpjes en prikkers bestellen. Maar ook met wat je in huis hebt kom je al een heel eind. Een blauwe bes samen met een druif op een cocktailprikker ziet er al heel gezellig uit en een leeg papieren cupcakevormpje is een mooi gekleurd bakje voor je zoutjes. Ik heb ook weleens een cupcakeblik gebruikt, dat heeft van die mooie kleine vakjes. Of leg het in een leuke vorm.

Wat kan er op een Monkey Platter?

Wat kan er níet op een Monkey Platter? Het is maar hoe gek je het zelf maakt! Ga niet overdreven enthousiast van start. Kies voor ingrediënten die je kind al kent, aangevuld met één of twee nieuwe dingen. Je zal zien dat de drempel om het nieuwe smaakje te proberen steeds kleiner wordt, zeker als je het aantrekkelijk aanbiedt. Normaal gesproken leg je er vooral groente en fruit op, eventueel aangevuld met noten, crackers, ei, kaas of worst. Maar eerlijk is eerlijk, ik heb er ook wel eens een handje Smarties tussen gelegd of een paar Pringles. Om je op weg te helpen, je kan bijvoorbeeld denken aan:

  • Cherrytomaatjes
  • Plakjes of reepjes komkommerMonkey Platter
  • Worteltjes
  • Edamame boontjes
  • Reepjes paprika
  • Plakjes radijs
  • Olijven
  • Augurk
  • Partjes appel
  • Stukjes ananas
  • Druiven
  • Aardbeien
  • Partjes mandarijn
  • Stukjes meloen
  • Blauwe bessen
  • Rozijnen
  • Gekookt ei, in vier partjes gesneden
  • Blokjes of plakjes kaas
  • Mini bolletjes mozzarella
  • Mini droge worst
  • Opgerolde plakjes kipfilet
  • Mini crackertjes
  • Mini rijstwafels (of een grote in vieren)
  • Gevulde wraps in plakjes
  • Poffertjes
  • Kleine pretzels
  • Japanse mix
  • Popcorn
  • Stukjes soepstengel
  • Noten
  • Een dipsausje (kwark met knoflook, peper, zout en een beetje citroensap is hier favoriet)

Maak jij weleens een Monkey Platter? En wat is dan jouw succesrecept? Ik ben benieuwd!

Gerelateerd

Voel je vrij deze afbeelding te re-pinnen.

 

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Een gedachte over “Wanneer maak je weer zo’n apenbordje, mam?”